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九月文学www.9ywx.net提供的《我靠小食店复原失传美食（系统）》60-70(第5/14页)
作。
往常不干活不行，今天怎么搞得干活也不行。
就是可惜了他这一把子力气了，不然小方那搬个设备路上恨不得歇两回的样，他不得上去搭把手啊！
好在店里还有小八小九这两个好帮手在。
等东西全部都装进车里，魏一文他们都恨不得把两个机器人也一起打包带走。
这两个简直太好用了，有小八小九帮忙干活比电视台再给他们团队加两个人都实在。
好不容易把几人送走，小八把大门关上就转身直接推着程星然上了往二楼的楼梯，“主人，老大说你不能熬夜哒，快点去睡觉吧！餐馆里面我和小九会收拾好的。”
他还像模像样地拍拍胸口，“全包在我们两身上吧！”
第64章
【宿主～我知道任务还没有完成的原因啦～】
【怎么说呢……】
小系统的语调有点微妙。
虽然这次它英明神武、聪明绝顶, 没用上多久时间就搞清楚了问题的核心，但是吧又因为这个问题，他们的第二个任务离完成还是有点距离。
程星然停下正准备进浴室洗漱的脚步, “听你这语气不妙啊。”
“你先等会儿, 我去找个位置坐下, 你详细说说。”
小系统也是第一次知道原来任务的要求还需要仔细解读的, 这下子一来显得它有点不专业了, 它突然就有点扭捏。
他们现在离完成任务的知名度要求还差五六百呢！
该怎么和宿主说啊！T^T
它期期艾艾地开口：“宿主……是这样……”
“任务二的要求是小食店需要获得超过两千的知名度, 我们现在直播间的关注人数虽然远远超过了这个两千的要求, 但是大部分观众的关注就只停留在美食直播方面了, 很少有连带着关注到小食店的。”
“毕竟看个直播就决定要实地来店里吃饭的人在观众里占的比重还是不太大的。”
程星然摸着下巴点点头，这话说得的确是没错。
他们现在做美食制作教学和吃播，哪怕从网络直播和电视节目这两个地方同时下手，但是对小食店人气的累积还是需要时间沉淀的, 就靠一两次直播还是很难把流量直接引导到小食店上来。
不过这方面也很难再去加深观众印象了，偶尔在直播节目里加几句求关注求收藏还行, 一直讲个不停就只会让人讨厌了，反而会起了反效果。
节目和直播还是要以本身的内容作为亮点, 不能太心急了。
小系统继续说：【还有就是直播间关注的人里, 关注到小食店的这批人中还有一部分本来就是小食店的顾客，所以增加的小食店知名度里还需要把这部分人数扣除。】
完成任务果然不简单啊, 系统也不会把失传菜谱白白送给他。
程星然忍不住在心里长长叹了口气, 好在他们这个系统任务从结果上来看要求还是很宽松的，没完成最多也就是没奖励了，也没什么处罚措施。
他收拾一下心情，接着往下问：“那我们现在任务二的完成进度怎么样了？还差多少？”
【现在任务二的进度是1479/2000，这两次直播结束, 知名度的增长率都很快哒，我们等下一次直播结束一定就可以完成任务了！】
小系统对程星然还是有信心的。
实……实在不行，就求小八小九多在直播间出出镜，先靠机器人把人诱惑过来再用美食攻陷他们！
“行吧！差个五百多，咱们也算胜利在望了啊！”
程星然在心里稍微琢磨了一下，“要不明天收拾准备一下，咱们上道新菜再加点热度。”
——————
新菜是要上的，但是具体上什么菜就要好好考虑一下了。
虽说之前做的几道香气四溢的菜肴老早就把小食店周围一圈的人都勾得差不多了，但是果然还是喷喷香的美食可以先声夺人吧。
店里现在猪肉、虾肉、鸡肉作原材料的都有了，要不来道牛肉的？！
正好他也好久没吃牛肉了，他自己也有点馋。
一想到牛肉，程星然脑海里一下子就冒出来了不少菜色。
小炒黄牛肉、水煮牛肉、灯影牛肉、锅酥牛肉、粉蒸牛肉……道道都是名菜，随便抽其中一道菜肴做出来，就不可能会出现有一道菜是不好吃的。
程星然想了想，既然已经决定上牛肉了，要不就直接先后上两道？！先搞一道主食类的，再搞一道配菜类的。
今天就先来做个牛肉焦饼吃吃。等饼子一出锅，不是他吹牛，就小食店在的这条街，能一口气从街头香到街尾。
程星然把食材逐一采购好，一大早起来先把小馄饨、虾饺、灌汤包这些早饭就要售卖的食物准备好，就开始着手制作牛肉焦饼了。
要是把牛肉焦饼的制作过程逐项掰碎了扯开了讲，和普通的肉馅饼其实也差不了太多。
但是看它这个名字，就知道这个馅饼讲究一个焦香味。要想做得好吃，必须就得现吃现煎，要把提前做好的牛肉饼坯在锅里一直煎到两面都是诱人的金黄色上，最好还带点点浅棕色的焦边才可以。
选择制作馅饼原料的牛肉也是有讲究的。
牛身上的肌理构造、肉质都和猪、羊这种同样是在地上走的动物不同，所以在做馅料时要选用的牛肉部位也和猪、羊不同。
今天制作牛肉焦饼，要用的就是牛腿肉。它位于牛颈肉的后部，肉质尝起来没有上脑、脊背、米龙这些牛肉那般肥嫩，比较起来肉质偏老一些，但也正是因为它的紧实口感，让牛腿肉更适合用来制作焦饼的馅料。
再顺着步骤往下数数，要做好牛肉焦饼，增强饼的酥脆口感和牛油的香气，还得提前把牛油酥先做好。
这个做起来也简单！把准备好的牛油放到锅里加热融化之后，再往里按比例加入菜籽油，将这两种油搅拌均匀之后晾凉等着它凝结就行。
其他的步骤就和做个普通馅饼一样了。
牛腿肉洗干净剔除里面的筋肉，抄上菜刀剁成细粒。再一气儿加入准备好的各种调料和酱汁，芝麻油、熟菜籽油、醪糟汁、豆瓣……全往里加就行。
然后准备好做馅饼面衣的烫面，等面团的温度降下来之后和牛油酥卷好搓好成起酥面。
程星然先计算好自己和岳锋一顿早饭要吃的份量，现在先把他们两早饭要吃的牛肉焦饼做出来就行，剩下的等临卖了再煎，不然提前做好的牛肉饼口感和香气都差点意思。
他找了一口大大的平底锅放上菜籽油加热，边做边估摸着岳锋到达的时间。
有了小八小九和洗碗机这三员大将帮助之后，程星然在店里要干的活大大减少了，除了关心关心做菜和系统任务之外，其他的基本都不需要操心和动手。
程星然和岳锋两人工作都挺忙，但是再忙恋爱也得谈么，他们两人就约好每天尽量早饭和夜宵都一起吃。
吃什么都不要紧，最重要的是和心上人聊聊天对对眼相处一会么。
早起和睡前都能看到自己心爱的人，不管是干活还是睡觉心情都是美滋滋。
随着平底锅里温度逐渐升高，菜籽油和牛肉饼的饼皮接触在一起发出“滋滋”的响声，原本白色的馅饼表面慢慢变成金黄色，一股浓郁而复杂的香气从锅里一路升腾散发出来。
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