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九月文学www.9ywx.net提供的《宋记卤味》40-50(第10/26页)
鸭脖的客人但凡是个回头客，都不会选择让着鸭脖堂食。
若是瞧见个端着鸭脖盘子坐在屋里的，那这周边的顾客倒是有好戏瞧了。
“啊啊啊啊！”
男人此刻满脸抓狂，双手崩溃地抓着头发仰天长啸。
“这是冲着我来的啊！”
严玉宇绝望地看向前排，明明时间也不算太晚，他和宋记大门却还隔着二三十个人。
门口的陈亚文已经出来提前预告停止营业，玻璃门上的木质小招牌也被反着挂到了CLOSE闭店那一面。
最后一批客人几乎是被数着位置放进去，严玉宇这会可谓是毫无希望，只觉万 念俱灰。
严玉宇素日工作忙碌，上班的时候更是连上个厕所接个水的功夫都没有。
那天在网络上兴风作浪胡乱造谣的【招财进宝】，还是他下班过来买卤菜的时候听旁边排队的客人八卦这才知道这事。
到了后来，那【招财进宝】灰溜溜地发了个黑底白字的文字道歉视频，据说是很快收到律师函和法院传票，账号后头点进去都是显示了封禁状态。
可谁知道这一物死万物生，自打那【招财进宝】在网络中掀起风浪，本就热闹非凡的宋记卤味如今这排队更是到了竞争加热化的程度！
连着两天了，严玉宇这队排得真是连个车尾气都看不着！今天都还算好的，起码是在能见到大门的情况下被清了场。
他那工作是真找不到溜号的机会，一天要打四五次卡，还都得人脸指纹一起来。
从前这宋记卤味还在繁华里摆摊的时候，严玉宇这买上卤菜的机会也不多，还是后头宋老板想了法子延迟出摊，这才让他多了些买到卤菜的机会。
严玉宇对这利好上班族的政策可是举双手双脚赞成！
这宋记搬迁开业后虽然离原先的路程远了些，但耐不住他好这一口，这一天上完班要是没吃上宋记的卤菜，严玉宇被班味浸泡的灵魂都得不到解脱。
谁知道这【招财博主】在网上搞这一套害自己倒打一耙不说，反倒给宋记卤味在H市硬生生又做了波广告。
宋记卤味从前虽也有些人瞧见了网上的安利贴子慕名赶来，但这基本盘还是附近线下的周边住户。
更别说那安利贴子下不断有“热心友军”互相打配合，为自己的卤菜购买奋力争取。
可现在呢？
完了，全完了！
这黑红的流量有时候比那一味宣传还要来得猛烈，更何况是由那博主亲自掀开的一出大戏，后头更是来了个真正的百万博主出来凑热闹。
这下子宋记的名声可是彻底捂不住了！
周边住得近的先不说，H市那帮大学生也都跟着来了兴趣，每天真是精力十足，还没开店就搁外头排上了，甚至带着桌游边玩边在外头等着。
哪里还有一点脆皮大学生的模样！
别说严玉宇了，这火热劲最上头的时候就是住在这附近的那几位都险些没买上限量菜。
无他！谁能想到有人恶性竞争到中午就在边上等了！
道德底线在哪里？人文素质在哪里？他严玉宇每日要吃的卤菜又在哪里！
前头的人听了陈亚文的通知纷纷散去，等严玉宇缓过神来这旁边的顾客几乎都走光了。
“诶，你怎么还在呀？”陈亚文疑惑地看向面前的男人，“这会是真没菜啦，要放的号都已经放完了，刚才最后那几位已经把菜都扫空啦。”
如今这宋记虽然有了堂食，但好些顾客仍旧喜欢打包带走，有的是因为懒得等堂食位置，有的则是要带回家跟一家老小分着吃。
这打包的人变多，陈亚文在门口的翻牌叫号速度也就越来越快，尤其是最近这帮慕名而来的顾客大多都是打包带走，如今这宋记营业时间甚至没比之前搬家前的出摊时间早多久！
严玉宇无奈的透过玻璃门，瞧了瞧里头正大快朵颐的顾客，情不自禁地又咽了咽口水。
【招财进宝】，我恨你！！！
店里这头，陈亚文也忍不住跟宋晚秋商量起来。
“老板，最近因为网上那事来店里的客人真是越来越多，这两天好些老顾客都买不上卤味了呢。”
宋晚秋也无奈点点头，她又何尝不知道呢？
“店里总共就这么多人手，咱们这每天东西也都有限，就是一味扩大把咱俩都忙转向，那也满足不了所有人的需求。”
宋晚秋冷静分析道，可这客观条件摆在这，无论如何也改变不了，但让她坐视当前的情况一直持续，这也不现实。
就是别的不考虑，那帮天天在微信群里嚎哭的老顾客她也无视不了啊。
等等？
微信群？
脑海中突然一道灵感闪过，宋晚秋突然想起先前元光霁提过一嘴的预约制。
是啊，一味的以排队次序来划分看似公平，但对一些日常上班时间都被卡死的客人而言，这跟完全抹灭他们希望也没两样。
宋晚秋从前也是每天披星戴月的上班党，自然明白他们的难处，这也是为什么她先前出摊要刻意延后时间。
她这会眼前一亮，兴奋地转过头对着陈亚文说道：“我知道怎么弄啦，咱们就按预约制来！”
宋晚秋拉过陈亚文，二人一同到了边上，她拿起纸笔规划道。
“量的话咱们可以一分为二，其中一半放给预约单，这样咱们下午备完餐后还可以提前分好一部分。”
宋晚秋双眼发光，心中烦扰了许久的难题一下子迎刃而解。
“剩下那一半依然可以留给排队的顾客，像很多第一次来的顾客肯定也不知道这预约规则，这线下售出的一半就要随他们选择。”
她拿起签字笔又在纸上勾了个圈，“按照这样的方式，很多之前买不到咱们家卤菜的顾客现在有了抢预约单的机会，也就不存在之前那些难题了。”
宋晚秋勾起双唇，含笑道：“群里的顾客要是没抢上预约，同样也可以到线下来排队，这就等于上了双重保险。”
话音刚落，原本在边上侧耳倾听的元光霁立刻补充道。
“那最好是开通一个品牌小程序，咱们现在如果要划分预约路线对于店面的后续发展也会更有利，无论是客户资源储备还是后续一些临时通知，有了官方渠道也都会更好。”
元光霁如今不做大厨反倒当起了店面不要钱的小工，最开始陈亚文面对他还有些带着敬意颇为不自在，可见他每日熟练收拾桌椅，端盘跑堂的模样，那份不自在早已消失不见。
说起宋记的店铺运营，元光霁也是颇为无奈。
许是上班被折磨久了，宋晚秋从一开始还在摆地摊的时候就将佛系贯穿个彻底。但奈何摊上的卤味实在是品质突出，顾客们因为抢不上卤菜自发创了个群。
发展到后头，这餐饮本该一早就着手的社群运营也是就这么误打误撞地走上正轨。
“小程序的事我来负责吧，之前我店里的点菜系统也是找了他们制作的，我这边可以直接跟他们对接。”
元光霁对此自告奋勇，宋陈二人自然也是乐见其成。
这预约系统的事还真是不得不急，短期来看能够缓解目前提前排队之风愈演愈烈的情况。长期来看，只要他们熟练了下午的预约单提前分配工作，那出餐时的手忙脚乱也能够大为缓解。
方案既定，宋晚秋立刻往群里放
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