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九月文学www.9ywx.net提供的《在年代文里卖美食》70-80(第9/14页)
米粉卖，所以他们店里卖凉米粉比较方便；可面不一样, 永安市吃面较少，除了挂面之外应望就没见过有擀好的面卖的，如果店里要卖炸酱面，那就意味着他们要自己做面。别看这就一句话的事情, 可实际上做起来很麻烦，从和面到擀成细面, 里面的事情绝对不少。后期炸酱面如果卖的好，那就就得专门有个人来负责面的事情，可现在店里没那么多人。
后厨如今的人已经不少了，不加他自己都有六个，再招一个人进来，里面是真的挤不开。
想到这，应望皱眉，这问题该怎么解决？
魏云舒见他这样，就问：“怎么了？”
应望说：“我们可能需要一个白案厨子。”
魏云舒一时没反应过来。
应望就把刚刚自己所想说了，最后说：“只是后厨都快站不下了，招个白案厨师来也没有地方安排。”
魏云舒想了想，“那再开家店？”
应望却问：“地方呢？”
魏云舒回想一圈，周围确实没有什么铺面能租赁。
正面面相觑呢，于虎的声音突然响起，“两位老板……”
两人转过头。
于虎略有些尴尬的说：“两位老板，我不是故意偷听你们说话，就是不小心听了一耳朵。”
刚刚他们俩说话的声音不小，根本不需要特地注意就能听到。要是以前，于虎也假装自己什么都没听见，继续默默做自己该做的事情，可现在，不是有事么。
应望没计较，只问：“怎么了？”
于虎立刻说：“老板，你们考虑从别人那里买面吗？”
应望挑眉，“你有认识的人在做面？”
于虎尴尬的笑了下，“实不相瞒，小老板，我爸红案白案都会点儿，之前也给我们家里的人教过，我大姐在白案上有点天赋，不论是擀面拉面都做的不错，现在就以卖面为生。”
应望倒没想到有这样的巧合，就问：“你大姐住哪儿？离我们这里远不远？”
于虎知道有戏，立刻说：“走路的话是有点远，但我大姐家有自行车，骑车过来大概只需要十五分钟。”
这个距离时间完全可以接受。
应望问：“她可以送吧？”
于虎知道店里的食材都是固定的人送来，就说：“可以，本来她卖给别人的面也是要自己送的。”
应望说：“既然是这样，那你看什么时候带点你大姐做的面过来我看看，合适的话我就在她那里买。”
于虎笑着应，“好，我今天下班就去跟我大姐说，明天应该就能看到面。”
应望说：“行。”
于虎说话算话，隔天早上他就带着面来了，不仅仅是面，他大姐于燕也来了。
他们带了好几种面过来，有粗有细，甚至连银丝面都有，拉的特别细，但看起来却又根根分明。只这一样，应望就知道于燕是有真本事的，毕竟如果没点扎实的功夫也拉不出来这样的面。
不过炸酱面的话用银丝面太细了，应望挑选了一种稍微粗一点儿的面，然后跟于燕谈好价格以及每天的送货次数，暂时订了三天的量。
炸酱面在店里会卖的怎么样谁也不知道，所以应望暂时不确定每天订多少合适，打算等三天试卖期过了之后再签合同。
在商言商，合同签了谁都放心。
于燕也没有不答应的。
之后，炸酱面就在店里上架了，顾客们没想到这么快又有新品了，凉米粉他们才正是新鲜的时候呢。
“你说这面是拌着吃的？”顾客问。
“对，里面加肉酱和素菜，跟面一块拌。”服务员回答。
顾客犹豫片刻，就说：“那先给我来一碗，我试试。”
服务员：“好的，您稍等。”
顾客原本只是出于对望舒火锅店的信任、然后抱着试一试的态度去点炸酱面的，结果没想到这碗面是真不错。肉酱做的非常香，咬起来还有肉沫的颗粒感，里面放的蘑菇丁也好吃，经过长时间的熬煮和浸泡，上面浸满了肉的香，又滑嫩又香醇，比自家做的蘑菇好吃百倍！
就连原先很一般的豆芽青菜黄瓜等东西在跟肉酱搅拌之后都变得很香，那感觉就像是用肉炒过的一样，一点儿都不腻。
甚至就连裹满肉酱的面也变得不一样起来，面非常劲道，咬起来有一点儿嚼劲，却跟没煮熟不一样，总之很香。
一碗面下肚，肚子里感觉饱了，但唇齿间的香依旧弥漫。
店家还送了一碗面汤，如果不嫌热或者正好渴了的话可以喝，味道可能比较清淡，但绝对不寡淡，能尝出来那是用大骨熬的，里面还放了盐和其它调料。
“舒服！”
不少顾客在吃完一碗炸酱面之后不禁发出这样的感叹。
他们是真没想到啊，明明是个火锅店，店里卖跟火锅很像的冒菜就算了，竟然还卖凉米粉和炸酱面，这可跟火锅八竿子打不着啊。
不过……
东西是真好吃！
炸酱面不仅在店里很受欢迎，在外卖里也很受欢迎，很多学生隔三差五吃一顿冒菜可能觉得钱包承受不了，可吃炸酱面却没有这个顾虑，好吃不贵，有肉有菜还管饱，这可真不错！
尤其是来自北方的学生，这一碗炸酱面简直让他们差点喜极而泣，虽然跟家里面做的炸酱面不太一样，可在米粉盛行的异乡吃到一碗面，那感觉谁懂啊！何况这炸酱面还非常的好吃，太惊喜了！
来自北方还喜欢吃面的学生成为了炸酱面的忠实粉丝，即便外卖送来的时候面可能已经有点坨了又如何？那味道也是无敌的！
当然，如果时间充裕的话，他们更喜欢去店里吃。吹着电风扇，吃着最喜欢的面，那日子简直快活似神仙。
不过，有人爱吃炸酱面，也有人不爱吃，味道倒是其次，主要是他们本身就不怎么爱吃面，他们是大米的忠实拥护者。
用大米做出来的米粉，他们可太爱了。
凉米粉清清爽爽，非常适合炎热的夏天吃。有些苦夏的人以往没什么胃口，吃一口饭多是为了吊命，有的时候一碗绿豆粥就把自己打发了，而现在有了凉米粉，酸酸辣辣的很开胃，放一会儿之后还凉丝丝的，也不会吃个饭就把自己吃的满头大汗，那感觉真是太舒服了。
凉米粉和炸酱面仅上架几天就一跃成为顾客们的新宠，店里的收入一大半都是依靠它们撑起来的，剩下一小半是冒菜，最后才是火锅……
账目盘点到这里，应望简直无语，“我们明明开的是火锅店啊，怎么火锅的业绩最差。”
魏云舒笑说：“这不是正常的吗，大热天的，光坐在那里都觉得热了，谁愿意吃火锅啊。”
电风扇呼啦啦的转着，可吹过来的风却是热的。应望瘫趴在桌子上，“这么热的天，也不知道什么时候能过去。”
“快了吧。”魏云舒说，“等立秋之后应该就好点了。”
应望趴在桌子上抬眼看他，“那还有秋老虎呢，也不知道凶不凶。”
魏云舒欲言又止。
应望一看他这反应就知道结果了，“行了，你别说了，我知道了。”
魏云舒失笑，“没，我只是想问问你。”
应望：“什么？”
魏云舒伸手摸到他搁在桌面上的下巴，把话说完，“想问问你这样说话累不累。”
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