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九月文学www.9ywx.net提供的《从摆摊开始建美食城》30-40(第5/13页)
母子，林窈便开始琢磨镇上摊子的菜单。光有酸辣粉可远远不够，林窈决定加上扁食，古代的扁食就是现代的馄饨。如今市面上的扁食多为清汤口味，味道固然鲜美，但红油抄手和酸辣口味的抄手却还无人售卖。
除了扁食，林窈还打算做蚂蚁上树。这是她除酸辣粉外，最喜欢的一道用红薯粉制作的菜肴。不过，蚂蚁上树空口吃差点意思，还是得配上米饭。但要是只做这一道菜，又显得太过单调。不如……做盒饭！在现代，东北盒饭就是既经济又实惠的选择。林窈一想到这儿，顿时来了精神。盒饭的关键就在于量大实惠、菜品丰富，能满足不同人的口味需求。
林窈给盒饭设定了不同价位：一荤一素卖八文一份，两荤一素十三文，三荤一素二十文，凡购买就送一碗汤。
打定主意，林窈立马动手。第一次做盒饭，得打响招牌。蚂蚁上树是辣口的，那就再做个甜口的红烧肉、咸口的肉末茄子，外加一个素菜干煸包菜，汤就做猪骨汤。虽说猪骨头上的肉都被屠户剃得干干净净，但煮出来的汤仍有肉味。况且汤是免费送的，想必能吸引不少人。
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增加了盒饭这一选项，工作量大幅增加。林窈和林诚比往常提前半个时辰起床，王小鱼也来得比以往更早。天还没亮，几人就在灶房里忙得热火朝天。
三人刚把今日要用的菜备好，门外便传来敲门声。林窈打开门，见是刘旭站在门外。她与刘旭约好卯时来上工，此时离卯时还有两刻钟，“阿旭哥，怎么来得这么早？”
刘旭憨厚一笑，说道：“不早不早，平日里上山打猎，我起得更早。我来看看有没有啥能帮上手的。”
林窈把他引进屋，跟王小鱼介绍道，“阿鱼，这是大壮哥的弟弟，刘旭哥，日后与我们一齐到镇上出摊。”又回过身给刘旭介绍王小鱼，“这是我的徒弟，阿旭哥可唤她阿鱼。”如此两人也算是认识了。林窈将他迎进屋，跟王小鱼介绍道：“阿鱼，这是大壮哥的堂弟，阿旭哥，日后和我们一道去镇上出摊。”又转身给刘旭介绍王小鱼，“这是我的徒弟，阿鱼。”如此，两人就算认识了。
刘旭来得早，洗碗的活儿便交给他。为了在镇上卖盒饭和水晶粉，林诚到镇上采买了二十个大碗和三套桌椅，这样就不用再麻烦刘大壮一家把自家的桌椅碗筷借给他们了。
林窈和王小鱼开始往驴车上装今日到镇上出摊的物件。林窈拍了拍小灰的脑袋，幸亏买了驴车，不然根本没法把这么多东西运到镇上。
一切收拾妥当，林窈便带着王小鱼和刘旭前往镇上。一路上，碰到不少挑着担子赶路的人。今日恰逢圩日①，许多人会把自家攒的鸡蛋、菜干，以及猎到的山鸡野兔拿到市集上去卖，人流量比往常大多了。林窈三人抵达镇上时，上次他们占的位置还空着。林窈让刘旭停下驴车，“就这儿吧。”
王小鱼看了看这个靠后的位置，又瞧了瞧前面大片的空地，“师父，前边还没人呢，怎么不往前挪挪？”
林窈一边解开绑在驴车上的桌椅，帮着刘旭卸货，一边解释：“上回我和梁嫂子就是在这儿摆摊的。要是有上回的客人来，一眼就能看到我们。再者，这儿对面都是面摊，和咱们做的吃食类型相近。来这边的人大多是想吃粉面的，推销起来方便。”
王小鱼把驴车上的菜饭搬到摊位上，点了点头，“原来如此。”
等他们把摊子收拾好，天色已大亮，镇上的人渐渐多了起来。林窈把做好的扁食摆到摊子上，开始吆喝：“来看一看，瞧一瞧啰，新鲜的扁食和水晶粉，有清汤的！还有酸辣味的！包您吃了就忘不了！”
林窈昨天仔细琢磨过，如今煮扁食大多用清汤，红油扁食和酸辣扁食尚未有人尝试。乍一看，市场确实大，但也难保大家一时难以接受这种刺激的口味。所以她打算循序渐进，先入乡随俗，再慢慢打开市场。
林窈先下了两碗红油扁食给王小鱼和刘旭，两人凌晨就到家里帮忙，想来还没吃早饭。刘旭接过那碗满满当当，明显比王小鱼那碗多了一倍的红油扁食时，还有些不好意思。王小鱼抿嘴一笑，“我胃口小，阿旭哥多吃点，你还没见识过师父的本事。一会可有得忙呢！”
刘旭点了点头，捧起刚出锅的扁食，喝了一口鲜辣的热汤，顿觉浑身舒畅。他夹起一个扁食，吹了吹便塞进嘴里。扁食的面皮浸染上红油汤底淡淡的辣味，咬破薄韧的面皮，里面是鲜香的猪肉馅。碗里的汤还冒着热气，可他早已被这香味勾得没了耐心，一个接一个地把扁食送入口中，吃得满头大汗。
吴猎户今日带着自己打的野鸡到镇上卖，走着走着就闻到了一股浓郁的香味，他循着香味走到了林窈的摊子上，见这小伙子吃得这般香，肚子也咕咕叫了起来，问道：“小娘子，你家这扁食咋卖？”
林窈忙介绍，“纯扁食五文一碗，扁食加水晶粉八文一份，有清汤、酸辣或是红油口味，大哥可以按自己喜好挑选。”
吴猎户指着一旁埋头苦吃的刘旭，说道：“这小郎君吃的是啥口味的，我要和他一样的。”
“这是红油的，马上给您做！”林窈回道。林窈刚把扁食放入锅里，把笊篱递给王小鱼，就听到一个熟悉的声音：“林小娘子，怎么把摊子开到镇上了？”
林窈闻声抬头，说道：“陈大夫！我做了新菜品，想来镇上试试运气，您快请坐。”
陈千远一听有新吃食，顿时来了兴致，“哦？有新菜？快说说都有什么。”
林窈开始报起菜单：“早饭有扁食和水晶粉，可以单点，也能搭配，有清汤、红油和酸辣口味。午饭有盒饭，有蚂蚁上树、红烧肉、肉沫茄子、干煸包菜，还有猪骨汤。”
陈千远略显惊讶，这小姑娘看着年纪不大，还挺能折腾，说道：“嚯，菜品不少呢。那我先来份扁食和水晶粉，做成酸辣口味的，这味道新鲜。”——
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第35章 盒饭
有了扁食的加入，摊位前吸引了不少人驻足。林窈抓住机会推荐水晶粉，煮了一大碗酸辣粉。但凡有人流露出感兴趣的神色，她便夹出一些放在棕叶芦上供客人品尝。一上午的工夫，带来的五大捆水晶粉便销售一空。
巳时末，前来赶集的人渐渐散去，林窈摊位前的顾客也少了许多。这半天下来，刘旭算是见识到了林家摊子的火爆，难怪当初林家二房被分出去时，孤儿寡母，穷得叮当响，可这吃食生意才做了没多久，竟连驴车都买上了，日子眼见着越过越红火。他瞧了瞧正在加热饭菜的林窈，又低下头，继续认真清洗手中的碗筷。
林窈从驴车上把酸豇豆拿了下来，吩咐王小鱼每桌都放一罐酸豇豆。之前，林窈一口气做了三大缸泡菜，起初只是打算包在苕皮里增添风味。但听林诚说，镇上东面有一家店，卖了十年咸菜，一份咸菜能卖到两文钱。既然咸菜受众这么广，她的泡菜或许也能打开市场。现在把酸豇豆放在桌上和小摊上供大家免费品尝，就是想先摸摸大家对这种口味的接受程度。
没多久，菜饭都热好了，几道菜的香气相互交织，勾得人直咽口水。林窈让王小鱼和刘旭他们俩自己挑选爱吃的菜。王小鱼早摸清了林窈的性子，挑了她没吃过的蚂蚁上树和干煸包菜，又加了一个最爱的红烧肉。可刘旭毕竟第一天来上工，怕吃太多惹林窈不高兴，只选了干煸包菜。林窈见他正是能吃的年纪，米饭倒是满满一碗，菜却只挑了素菜，便舀起一勺红烧肉，码在他碗里，说道：“阿旭哥，别见外，一会儿还有得忙呢，多吃点。”
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